Cum se gătește, de fapt, un grătar corect: În ce ordine se pune carnea
Postat la: 23.03.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
![Cum se gătește, de fapt, un grătar corect: În ce ordine se pune carnea](https://www.ziuanews.ro/static/i/imagini-articole/cum-se-g-te-te-de-fapt-un-gr-tar-corect-n-ce-ordine-se-pune-carnea-1.jpg)
Mulți consideră că pregătirea unui grătar nu necesită mult efort și că, odată ce cărbunii s-au încins bine, pot pune carnea pe grătar la întâmplare, deoarece oricum se va găti la fel. Această presupunere este total greșită! În realitate, atunci când facem grătar, este important să respectăm anumite reguli de bază. Iată în ce ordine ar trebui să punem carnea pe grătar!
Înainte de a ne apuca să facem grătar, este crucial să știm în ce ordine trebuie să punem carnea pe grătar. Care este procesul corect de gătire al celor mai întâlnite tipuri de carne. Iată când trebuie să adăugăm micii sau carnea de pui. Majoritatea dintre noi optăm pentru grătarul cu carne de pui, vită, cârnați, mici sau ceafă de porc. Pentru ca acestea să se gătească corect, trebuie să știm momentul potrivit pentru a le pune pe grătarul încins. Un criteriu important în stabilirea ordinii de gătire a cărnii pe grătar este tipul acesteia.
Deci, odată ce cărbunii s-au încins bine, primul pas este să punem micii pe grătar. Dacă jarul este fierbinte și strălucitor, micii se vor găti la perfecție, fiind rumeniți la exterior și suculenți în interior. Pe de altă parte, dacă îi adăugăm pe micii la final, aceștia se vor găti mai lent, având riscul să se usuce considerabil. Carnea de porc urmează după mici. Este locul doi în ordinea de gătire și se referă la carnea de porc, apoi, pe locul trei - daca avem - cea de vită. Aceste tipuri de carne sunt mai grase și dense, necesitând un jar mai intens pentru o gătire perfectă.
În final, adăugăm carnea de pui. Aceasta are un timp de gătire mai scurt în comparație cu carnea de vită etc. Este important să o punem pe grătar la final, pentru a evita riscul de a se arde sau usca. La locul patru în ordinea de gătit se află cârnații. De obicei, aceștia sunt puși ultimii, deoarece necesită o temperatură mai mică pentru a fi gătiți corespunzător.
Un alt criteriu important când facem grătar este grosimea cărnii. Aceasta nu trebuie să fie așezată pe grătar în orice mod. Astfel, carnea mai groasă, cum ar fi ceafa de porc, pulpele de miel sau antricotul de vită, se plasează în mijlocul grătarului, deoarece necesită un timp de gătire mai lung. Carnea mai subțire, cum ar fi puiul, peștele sau cârnații, poate fi lăsată pe marginea grătarului, deoarece se gătește mai rapid.
Pentru a pregăti carnea perfectă pentru grătar, iată câteva sfaturi esențiale, în special pentru cei mai puțin experimentați sau pentru cei care doresc să impresioneze:
-Asigurați-vă că tigaia sau grătarul sunt foarte bine încinse înainte de a adăuga carnea.
-Este recomandat să ungeți bucata de carne înainte de a o pune pe grătar, pentru a preveni arderea uleiului.
-Marinarea cărnii este o idee bună, dar asigurați-vă că este adusă la temperatura camerei înainte de a fi gătită, nu folosită direct din frigider.
-Pentru a menține frăgezimea și a obține un preparat bine făcut, este recomandat să gătiți friptura mediu sau chiar rare, pentru a evita să devină tare.
-După gătire, lăsați friptura să se odihnească câteva minute înainte de servire, astfel încât fibrele să se relaxeze și sucurile să se distribuie uniform.
-Acompaniați carnea cu un vin potrivit pentru a completa experiența gustativă.
-Puteți folosi lemn sau cărbuni pentru a aprinde grătarul; combinația dintre lemn și cărbuni conferă un gust deosebit grătarului. Folosiți lemn de esență tare pentru aprinderea grătarului, apoi adăugați cărbuni.
-Atunci când cărbunii devin gri, jarul este pregătit perfect pentru a găti carnea.
-
Informații surprinzătoare despre profesorul în fustă: este căsătorit cu o femeie, profesoară și ea
Andrei Nae, profesorul cu fustă, de la Universitatea București, care este viral pe rețelele de socializare, are soție. E ...
-
Gigi Becali vrea să desființeze festivalul Untold: Pe stadion trebuie fotbal, nu sataniști și nebuni. Am sa ma ocup sa nu mai fie!
Finanțatorul FCSB a pus ținta și pe evenimentele culturale din România. Gigi Becali a lansat acuze grave la adresa festi ...
-
Planta care ar putea trăi pe Marte: oameni de știință propun o idee, poate prea îndrăzneață
Mușchii sunt printre marii terraformatori ai Pământului, transformând rocile sterpe în soluri fertile, iar acum o echipă ...
-
Băiatul lui Gigi Becali s-a căsătorit în mare secret! Povestea de viață îngrozitoare a tânărului înfiat de patronul FCSB!
Marian Ursea, fiul infiat al lui Gigi Becali, a ajuns la 24 de ani. A avut o copilărie groaznică, dar omul de afaceri i- ...
-
S-a descoperit cauza mancatului compulsiv. Deficitul unui mineral este cauza foamei constante, a rezistentei la insulina si a diabetului de tip 2
Lipsa acestui mineral este cauza foamei constante. Mulți oameni simt o dorință copleșitoare de a mânca ceva anume. Cu to ...
-
Misterul balenelor care înoată în cerc. Un bărbat aflat în mare s-a trezit în mijlocul lor și a avut parte de un șoc
Tom Waddington, un aventurier britanic, a trecut prin experiența vieții sale recent. Bărbatul, care a navigat pentru a s ...
-
Scandal imens în Italia: O turistă a mimat un act sexual cu statuia lui Bacchus din Florența
O turistă fotografiată în timp ce mima un act sexual cu statuia lui Bacchus a stârnit scandal la Florența. Unii au cerut ...
-
Bebeluși gemeni găsiți morți în dulapul bunicii lor. "Mama nu a vrut să fie examinată, a spus că era virgină!"
Descoperire macabră făcută de o femeie, care a găsit doi fetuși morți într-un dulap. Fiica femeii, de 24 de ani, este an ...
-
Este "gripa bărbatului" un fenomen real? Care sunt explicatiile cercetatorilor la faptul ca barbatii zac la cea mai mica raceala in timp ce femeile continuă sa fie active
Termenul de „gripă bărbătească" este o ironie la adresa bărbaților cu infecții respiratorii minore, cum ar fi răceala, c ...
-
Fenomenul Catfishing prinde viteză: Leonardo DiCaprio sau Kevin Costner își "sună" fanele cu buzunare largi
Cu ajutorul inteligenței artificiale, devine din ce în ce mai dificil să recunoști deepfakes și, prin urmare, escrocheri ...
-
Sharon Stone face dezvăluiri spectaculoase: "Am fost reîncarnată în același corp!"
Sharon Stone a povestit cum „au profitat" de ea oamenii, din punct de vedere financiar, când se recupera după accidentul ...
-
Un politician acuză femeile că sunt vinovate pentru numărul mare de sinucideri în rândul bărbaților
Un politician din Coreea de Sud a stârnit un val de reacții, după ce a făcut comentarii nefondate și grave, susținând că ...
-
Scenariu de film devenit realitate: Spitalele secrete care oferă criminalilor fețe noi
Spitale ilegale legate de sectorul operatorilor de jocuri de noroc offshore (Pogo) din Filipine sunt suspectate că au of ...
-
S-a spart familia netradițională: Vlad Voiculescu prins de iubită pe Tinder - Eurodeputatul USR folosea pseudonimul "Mark". Nu este clar dacă căuta femei sau bărbați!
Fostul ministru al Sănătății Vlad Voiculescu a fost prins de iubită pe Tinder. Anunțul a fost făcut chiar de către Laura ...
-
Un fenomen ciudat ia amploare în SUA: americanii posesori de arme trag în dronele care fac livrări
Comercianții cu amănuntul au trebuit să rezolve o listă lungă de provocări tehnologice, de reglementare și comerciale pe ...
-
Will Smith va juca într-un film sci-fi bazat pe romanul bestseller Influx - un mister total!
Will Smith urmează să fie actorul principal din Resistor, un film sci-fi bazat pe romanul Influx al autorului american D ...
-
Idiot's Games: Primul samurai de culoare i-a supărat pe fanii "Assasin's Creed"!
Shadows, viitorul joc Assasin's Creed, a stârnit nemulțumiri în rândul fanilor francizei produse de Ubisoft, deși urmeaz ...
-
„Dracula Untold", un film care ni-l prezintă pe Vlad Țepeș drept un domnitor însetat de sânge, face iar furori la nivel mondial
Cei care s-au logat în conturile lor de Netflix săptămâna aceasta au observat poate în clasamentul celor mai vizionate f ...
-
Matthew Perry ar fi fost ucis pentru că urma să facă dezvăluiri despre pedofilii de elită de la Hollywood
Anchetatorii politiei din Los Angeles (LAPD) spun că se contureaza din ce in ce mai tare varianta ca actorul Matthew Per ...
-
Telescopul Spațial James Webb a descoperit o structură neobişnuită în apropierea planetei Jupiter
Oamenii de știință de la Universitatea din Leicester au anunțat descoperirea unei structuri neobişnuit de strălucitoare, ...
-
Tolea Ciumac a spus de ce a vrut să îl bage în tomberon, în direct, pe Dan Diaconescu: "Ești jigodie și o să te pedepsesc!"
Tolea Ciumac a recunoscut de ce a vrut să îl bage în tomberon pe Dan Diaconescu, în direct, moment despre care s-a crezu ...
-
Ceasul de buzunar al lui Theodore Roosevelt se întoarce acasă la 37 de ani după ce a fost furat
La aproape patru decenii după ce a fost furat dintr-un muzeu din Buffalo, New York, un ceas de buzunar purtat de cel de- ...
-
Ciudateniile culinare ale artistilor celebri. Ce mâncau Van Gogh, Picasso sau Salvador Dalí
Artiștii vizuali sunt adesea percepuți ca persoane care trăiesc în lumi aparte, ghidați de viziuni creative și de inspir ...
-
Mama lui Ionuț Lupescu joacă la păcănele și cazino, la 81 de ani: "Mă bucur că le-au interzis prin lege!"
Ionuț Lupescu a făcut mărturisiri incredibile despre pasiunea neobișnuită a mamei sale, pasiune pe care nu prea multe fe ...
-
Un caz cât se poate de paranormal: un băiețel din Australia susține că este reîncarnarea prințesei Diana și oferă detalii pe care nu avea de unde să le cunoască
Conceptul de reîncarnare este prezent în numeroase culturi antice și religii indiene, însă mulți oameni privesc această ...
-
Mesajul secret al Prințesei Kate cu privire la viitor în noua fotografie de familie: Ce spune un expert regal
Familia regală a trecut prin momente dificile în acest an, cu luptele pentru sănătatea Prințesei Kate și a Regelui Charl ...
-
Un bărbat s-a trezit că i-au ieșit intestinele din cavitatea abdominală după un banal strănut în timpul mesei
Bărbat eviscerat după un banal strănut! Dacă ar fi să vă imaginați genul de accident care ar face ca intestinele unei pe ...
-
Consumul de alcool a explodat în Rusia, pe fondul războiului din Ucraina: apel lansat de Vladimir Putin
Creșterea consumului de alcool în Rusia a atins cel mai înalt nivel din ultimii 8 ani, scrie publicația The Times. Potri ...
-
-
Cercetare inedită: cum diferă beneficiile cafelei pentru sănătate în funcție de țara în care trăiești
Într-un nou studiu, publicat în jurnalul Neuropsychopharmacology, cercetătorii de la Schulich School of Medicine & Denti ...