Cea mai bună dietă pentru 2024: un stil de alimentație susținut de știință. Ce diete populare nu sunt recomandate de specialiști

Postat la: 04.01.2024 | Scris de: ZIUA NEWS

Pentru al șaptelea an consecutiv, stilul de alimentație mediteraneean a obținut titlul de cea mai bună dietă în general, potrivit ratingurilor pentru 2024.

De asemenea, dieta mediteraneeană s-a clasat pe primul loc în categoriile cea mai ușor de urmat, cea mai bună dietă pentru familii, cea mai bună dietă pentru o alimentație sănătoasă și cea mai bună dietă pentru diabet, pentru oase și articulații și pentru o alimentație sănătoasă pentru inimă, potrivit raportului.

Dieta DASH (abordări dietetice pentru stoparea hipertensiunii arteriale) a obținut locul al doilea pentru cea mai bună dietă, iar dieta MIND (intervenție mediteraneeană-DASH pentru întârzierea neurodegenerativă) a obținut locul al treilea în lista celor 30 de diete. Toate cele trei diete de top sunt pe bază de plante, axate pe fructe și legume, cereale integrale, fasole și semințe.

Comitetul de acordare a premiului, format din 43 de experți în nutriție, a evaluat pentru prima dată dieta vegană, care a obținut locul al treilea la cele mai bune diete bazate pe plante. Alte diete nou evaluate pentru 2024 au inclus dieta Dukan (28 din 30 cele mai bune diete generale); dieta Herbalife Nutrition (29 din 30 de diete); HMR (Health Management Resources) (21 din 30 de diete) și marca sa soră, Profile Plan (19 din 30 de diete); și dieta Plantstrong (fostă Engine 2), care s-a clasat pe locul 15 în categoria celor mai bune diete generale.

„Lumea dietelor și a nutriției poate fi copleșitoare și plină de dezinformări și afirmații inexacte despre sănătate", a declarat Shanley Chien, editor senior de sănătate la U.S. News, într-un e-mail.

„Acesta este motivul pentru care U.S. News face munca de teren pentru utilizatorii săi, adunând informații de la experți medicali și nutriționiști recunoscuți la nivel național pentru a determina ce diete se ridică în top în ceea ce privește caracterul complet al nutriției, ușurința de a le urma și promovarea unui stil de viață sănătos pe termen lung", a adăugat Gretel Schueller, redactor-șef pentru sănătate la U.S. News & World Report.

Ce este dieta mediteraneeană?

Studiile au constatat că dieta mediteraneeană poate reduce riscul de diabet, colesterol ridicat, demență, pierderi de memorie, depresie și cancer de sân. Planul de masă, care este mai degrabă un stil alimentar decât o dietă restrictivă, a fost, de asemenea, asociat cu oase mai puternice, o inimă mai sănătoasă și o viață mai lungă.

Dieta prezintă o bucătărie simplă, bazată pe plante, majoritatea fiecărei mese fiind axată pe fructe și legume, cereale integrale, fasole și semințe, cu câteva nuci și un accent puternic pe uleiul de măsline extravirgin. Grăsimile, altele decât uleiul de măsline, cum ar fi untul, sunt consumate rar, dacă nu chiar deloc, iar zahărul și alimentele rafinate sunt rezervate pentru ocazii speciale.

Carnea roșie este folosită cu moderație, de obicei doar pentru a da gust unui fel de mâncare. Este încurajat consumul sănătos de pește gras, care este bogat în acizi grași omega-3, în timp ce ouăle, lactatele și carnea de pasăre sunt consumate în porții mult mai mici decât în dieta occidentală tradițională.

Interacțiunile sociale în timpul meselor și exercițiile fizice sunt pietre de temelie ale stilului mediteraneean de alimentație. Modificările stilului de viață care fac parte din această dietă includ mâncatul cu prietenii și familia, socializarea în timpul meselor, consumul conștient al alimentelor preferate și implicarea în mișcare și exerciții fizice.

Clasat pe ultimul loc de către experți

Ultimul loc în lista celor mai bune 30 de diete generale a revenit dietei cu alimente crude, care recomandă consumul de alimente care nu au fost „gătite, procesate, preparate la microunde, iradiate, modificate genetic sau expuse la pesticide sau erbicide", se arată în raport.

În timp ce aceste atribute pot părea sănătoase, dieta este prea restrictivă din punct de vedere nutrițional și poate fi nesigură pentru unele persoane, potrivit site-ului U.S. News & World Report. De fapt, gătitul unor alimente „permite o mai mare varietate și sporește aportul de proteine și alți nutrienți esențiali", a declarat Dr. Vanita Rahman, medic de medicină internă și director de clinică la Barnard Medical Center din Washington, DC.

„Cel mai sigur și mai sănătos mod de a vă bucura de alimentele crude este ca parte a unei diete bazate pe alimente integrale, pe bază de plante, bogată în fructe și legume crude și linte, fasole, cereale și legume gătite", a declarat Rahman.

Populara dietă keto s-a clasat pe locul 25 în clasamentul general, dar a obținut locul 1 la categoria cea mai bună pierdere rapidă în greutate, potrivit raportului. Cu toate acestea, experții spun că dieta, care cere limitarea carbohidraților la aproximativ 20 de grame pe zi, este prea restrictivă pentru a fi urmată pentru mult timp.

„Văd o mulțime de oameni care trec la keto atunci când vor să slăbească și apoi renunță la keto atunci când nu mai pot face acest lucru. Această dietă este greu de ținut, iar mulți oameni nu urmează de fapt (o dietă care este) keto, ci cu un conținut scăzut de carbohidrați", a declarat dieteticianul autorizat și membrul panelului Amanda Sauceda într-o evaluare de pe site-ul U.S. News & World Report.

Persoanele cu afecțiuni cardiace, hepatice și renale și cu anumite tipuri de cancer nu ar trebui să urmeze dieta keto, se arată în raport. Copiii cărora un medic nu le-a spus să slăbească, persoanele însărcinate și sportivii de înaltă performanță nu ar trebui, de asemenea, să urmeze dieta keto.

O revizuire a studiilor din 2023 a constatat preocupări legate de faptul că menținerea dietei keto pentru mai mult de doi ani poate provoca declin cognitiv, deficiențe nutriționale, pietre la rinichi, boli de inimă și pierdere de mușchi.