Carnea artificială din plante este mai rea pentru sănătate decât consumul de carne adevărată STUDIU
Postat la: 17.04.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
Participanții la studiu care au consumat diete pe bază de plante nu au văzut beneficii pentru sănătate, scrie Daily Mail.
A deveni vegan nu îți va îmbunătăți sănătatea, sugerează un studiu. Cercetătorii au descoperit că produsele din "carne" artificiala pe bază de plante nu oferă niciun „beneficiu clar" pentru sănătatea inimii. Oamenii care au mâncat "cârnați", "burgeri" și "carne tocată" artificiale au avut și o tensiune arterială mai proastă decât semenii lor care consumă carne.
Experții au criticat „faima de produs sănătos" din jurul "cărnii" pe bază de plante ca fiind nejustificată și au îndemnat industria alimentară să „reevalueze dezvoltarea următoarei generații de alternative la carne".
Coautorul studiului, dr. Sumanto Haldar, lector în știința nutriției la Universitatea Bournemouth, a declarat: „În prezent, producerea acestor alternative de carne pe bază de plante implică adesea o cantitate substanțială de procesare.
„Produsele finite pot fi bogate în sare, grăsimi saturate și aditivi pentru a se potrivi cu gustul și textura produselor din carne adevărată".
„Este clar că există încă o mulțime de oportunități de îmbunătățire a analogilor de carne pe bază de plante pe piață, pentru a justifica percepția asupra beneficiilor superioare pentru sănătate ale acestor produse." a spus el.
„Așa cum stau lucrurile, alternativele de carne pe bază de plante disponibile în prezent nu oferă aceleași avantaje pentru sănătate ca o dietă tradițională pe bază de plante, constând în general din alimente integrale, cum ar fi cereale integrale, leguminoase și o multitudine de fructe și legume.
„Acest lucru dă un impuls pentru industria alimentară să reevalueze dezvoltarea următoarei generații de produse alternative din carne, astfel încât acestea nu numai să aibă un gust bun, ci și să aibă atribute nutriționale îmbunătățite și să fie mai accesibile pentru întreaga populație".
Optzeci și doi de participanți cu risc de diabet de tip 2 au fost împărțiți în grupuri alimentare fie carnivori (42) fie pe bază de plante (40) pentru un studiu de opt săptămâni.
Participanții vegani au schimbat carnea cu alternative ultra-procesate de la mărci precum Impossible Beef, Omni Foods, The Vegetarian Butcher, Beyond Meat și The Vegetarian Butcher.
Înainte de studiu, voluntarii au fost supuși unor teste de sânge pentru a le permite cercetătorilor să-și evalueze sănătatea cardiometabolică.
Au fost echipati cu monitoare de glucoză pentru a verifica nivelul zahărului din sânge în timp real.
Oamenii de știință au efectuat apoi un al doilea test de sânge pentru a monitoriza modificările colesterolului și alți markeri cheie ai sănătății inimii.
„Printre factorii clasici de risc pentru boli cardiovasculare, nu s-au observat efecte clare între dieta cu carne pe bază de animale și grupurile de carne pe bază de plante". au spus cercetătorii în articolul din Jurnalul American de Nutriție Clinică
Colesterolul a scăzut în ambele grupuri.
În timp ce nivelurile de grăsimi trans - acizi grași nesaturați - au fost cele mai ridicate în rândul consumatorilor de carne, aportul lor de sodiu a scăzut pe parcursul celor opt săptămâni.
În schimb, a crescut cu 42,5% în rândul consumatorilor de carne falsă.
„Îmbunătățiri modeste" ale tensiunii arteriale au fost observate la cei care mănâncă carne, dar nu și la cei care au o dietă pe bază de plante.
„Aceste descoperiri sugerează că, în ciuda beneficiilor pentru sănătate bine documentate ale dietelor tradiționale pe bază de plante, beneficiile lor pentru sănătate nu ar trebui extinse pentru dietele pe bază de "carne" artificiala din plante", au adăugat cercetătorii.
Interesul pentru o dietă pe bază de plante a crescut în ultimii ani, veganii invocând motive etice, de mediu sau de sănătate.
Un sondaj recent a sugerat că se crede că aproximativ 600.000 de oameni din Marea Britanie au o dietă pe bază de plante, în timp ce un altul din 2021 a susținut că aproape o treime dintre britanici au folosit alternative.
Anul trecut, Meatless Farm - unul dintre cei mai importanți comercianți cu amănuntul de carne artificială din Marea Britanie - a intrat în faliment.
A vândut în 2021 carne tocată, burgeri și pui pe bază de plante în valoare de 11 milioane de lire sterline, dar a avut probleme pe măsură ce cererea de produse fără carne a încetinit.
In august, a fost dezvăluit că marca vegană Beyond Meat a înregistrat o scădere a vânzărilor cu aproape o treime, în timp ce se lupta cu scăderea cererii.
Între timp, cercetările de la The Grocer au sugerat că gama de produse fără carne oferite în supermarketuri s-a redus cu 10% în cele șase luni până în martie 2023, deoarece firmele au redus liniile de produse.
-
Europa plănuiește o nouă „umbrelă nucleară" cu 300 de rachete franceze răspândite pe continent pentru a se apăra de Rusia
Europa s-ar putea pregăti să creeze o umbrelă de protecție nucleară, formată din 300 de rachete balistice franceze, pent ...
-
A apărut oficial postul lui Iohannis: Viitoarea Comisie Europeană va avea un comisar pentru Apărare la un "mini-NATO"!
Dacă va rămâne preşedinta Comisiei Europene, Ursula von der Leyen, a declarat marţi, 30 aprilie, la Praga că, viitoarea ...
-
NATO se pregătește de invazia Rusiei: are loc cel mai mare exercițiu militar de aproape 40 de ani, cu 90.000 de oameni
România participă cu 2.300 de militari şi 220 de mijloace tehnice la un exerciţiu multinaţional organizat, în luna mai, ...
-
eRepatriere - Experiență și Profesionalism în Repatriere Decedați
eRepatriere este partenerul de încredere al familiilor care se confruntă cu pierderea unei persoane dragi, oferind servi ...
-
Povestea bărbatului care a câștigat 1,3 miliarde de dolari la loto, dar are o formă gravă de cancer
Câștigătorul american al unui premiu de 1,3 miliarde de dolari la loterie are cancer. Bărbatul de 46 de ani este bolnav ...
-
Suveica mafiei din agricultură: importăm porumb din Ungaria, mere din Polonia şi conserve de roşii din Turcia și dam totul la export
Mafia din Agricultura, patronata de baronii locali din sudul tarii, sufoca dezvoltarea tarii in domeniu si participa la ...
-
Liberation (Franța) analizează alegerile din România: S-a putea amplifica masiv curentul nationalism-suveranismului
În multe privințe, alegerile europene din 2024 din România reflectă ceea ce s-a întâmplat la ultimele alegeri legislativ ...
-
Neurochirurgul Leon Dănăilă: Șapte reguli de aur pentru a avea un creier sănătos la vârstă înaintată
Cunoscutul neurochirurg Leon Dănăilă dezvăluie cele șapte secrete ce trebuie respecate pentru a avea un creier sănătos ş ...
-
Regele Charles pare că e pe moarte: "Se simte rău! Starea sa de sănătate nu duce cu gândul la nimic bun!"
Nu este o atmosferă bună la Palatul Buckingham. În ciuda eforturilor regelui de a da dovadă de curaj și formă bună, zvon ...
-
Isteria climatică: ONU admite că fenomenele extreme actuale nu ies din tipare. Ce s-a întâmplat in 2023 a mai existat și în urmă cu 50 de ani
Încălzirea record cu care se confruntă lumea nu depăşeşte limitele modelelor climatice, chiar dacă "mai sunt unele lucru ...
-
Generația cancerului: tot mai mulți adolescenți și tineri se îmbolnăvesc, iar speranțele de vindecare sunt mai mici
Adolescenții și tinerii adulți din România, diagnosticați cu cancer, se confruntă cu o rată de supraviețuire mai mică de ...
-
A murit Cristian Topan, unul dintre cei mai cunoscuți caricaturiști din România
Cristian Topan (n. 19 octombrie 1963 - d. 27 aprilie 2024), unul dintre cei mai importanți caricaturiști români, s-a sti ...
-
Arma meteorologică? Peste 100 de tornade au fost înregistrate în mai multe state americane. Mai multe persoane și-au pierdut viața
Cel puţin cinci persoane au fost ucise de unele dintre numeroasele tornade care au măturat o parte din marele câmpii din ...
-
Reprezentanții a peste 130 de state se întâlnesc, în Austria, pentru a discuta reglementarea armelor autonome, bazate pe inteligența artificială
O conferinţă internaţională intitulată 'Omenirea la răscruce: sisteme de arme autonome şi provocarea reglementării' înce ...
-
ChatGPT a fost dat în judecată de o asociaţie de protecţie a vieţii private: "Nici chiar editorul său OpenAI nu îl poate opri"
Asociaţia vieneză de protecţie a vieţii private NOYB a anunţat luni că a intentat un proces în Austria împotriva program ...
-
Financial Times: La Londra se pregătește o lovitură de Palat!
Unii parlamentari din Partidul Conservator de guvernământ al Marii Britanii ar putea încerca să-și înlăture liderul, pre ...
-
Omul lui Klaus Schwab de la Davos face o previziune sumbră: Urmează 10 ani de criză economică catastrofală
Borge Brende, preşedintele Forumului Economic Mondial (WEF), a oferit o perspectivă sumbră pentru economia globală, spun ...
-
S-a modificat virusul HIV? Au apărut primele cazuri de transmitere prin tratamente faciale
Trei femei au fost diagnosticate cu HIV după ce și-au făcut „tratamente faciale" numite microneedling în New Mexico. CDC ...
-
Reapare ipoteza Planetei X: Ceva masiv se ascunde în sistemul nostru solar. Cercetătorii au tot mai multe dovezi clare
De-a lungul anilor, cercetătorii au căutat să dezvăluie misterul unei planete ascunse la marginea exterioară a sistemulu ...
-
Mutațiile virusului Sars-Cov2 ne arată că trăim într-o simulare de tip Matrix și suntem deja avataruri într-un metavers! VIDEO
Unele dintre cele mai strălucite minți din comunitatea științifică sunt de mult timp preocupate de ideea că tot ceea ce ...
-
Cum te păcălesc marile supermarketuri: Alimentele nesanatoase sunt la intrare. Mâncarea junk food este plasată strategic
Marile supermarketuri nu aranjează niciodată marfa întâmplător pe rafturi, totul face parte dintr-o strategie foarte lab ...
-
OMS anunță pe Facebook că "a semnat cu România Strategia de Cooperare 2024 - 2030". Rafila ascunde continutul documentului!
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) anunță într-o postare pe Facebook că „tocmai a semnat cu România Strategia de Coo ...
-
Un om de știință a elucidat misterul „blestemului faraonului". Ce i-a ucis pe cei care au deschis mormântul lui Tutankhamon
Un om de știință susține că a descoperit cauza „blestemului faraonului", despre care se spune că a ucis mai mult de 20 d ...
-
ADN-ului uman dezvăluie detalii despre cum trăiau oamenii în urmă cu sute de ani. Cine au fost nomazii proveniți din stepa mongolă care s-au stabilit în Europa
Analiza ADN-ului străvechi recuperat din rămășițele umane a scos la iveală trăsăturile și strămoșii unor persoane istori ...
-
Cazurile de cancer vor crește în toată lumea. Cele mai frecvente organe afectate de această boală necruțătoare în România
Dr. Mircea Savu, medic primar radioterapie la Institutul Oncologic Bucureşti a declarat într-un interviu acordat News.ro ...
-
Joe Biden a vrut să se sinucidă: și-a ales și locul în care să comită gestul
Președintele SUA, Joe Biden, și-a împărtășit sentimentele profunde de disperare în urma decesului primei sale neveste, N ...
-
Descoperirea care revoluționează medicina modernă: o bacterie transformă sângele în grupa sanguină universală 0(1)
Biologii europeni au descoperit că bacteriile din specia Akkermansia muciniphila, prezente în microflora umană, produc e ...
-
Modelele AI pot suferi de „halucinații" auditive. Aplicațiile de transcriere sunt induse în eroare de accentele diferite și de tulburările de limbaj
Până acum, tendința programelor de inteligență artificială de a inventa ocazional lucruri sau de a avea „halucinații" a ...
-
A fost descoperită o insectă care le dă fiori și cercetătorilor: Rinhatiana cracentis este supranumită și "musca cu toc"
O echipă de cercetători a amplasat o serie de capcane în pădurea tropicală din Madagascar sperând să prindă insecte în t ...
-
Mărul negru diamant: se vinde doar la bucată iar prețul este exorbitant
Mărul negru este un fruct foarte rar, care crește în locuri îndepărtate din lume. Este foarte costisitor, deoarece produ ...