Carnea artificială din plante este mai rea pentru sănătate decât consumul de carne adevărată STUDIU
Postat la: 17.04.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
![Carnea artificială din plante este mai rea pentru sănătate decât consumul de carne adevărată STUDIU](https://www.ziuanews.ro/static/i/imagini-articole/carnea-artificial-din-plante-este-mai-rea-pentru-s-n-tate-dec-t-consumul-de-carne-adev-rat-studiu-1.png)
Participanții la studiu care au consumat diete pe bază de plante nu au văzut beneficii pentru sănătate, scrie Daily Mail.
A deveni vegan nu îți va îmbunătăți sănătatea, sugerează un studiu. Cercetătorii au descoperit că produsele din "carne" artificiala pe bază de plante nu oferă niciun „beneficiu clar" pentru sănătatea inimii. Oamenii care au mâncat "cârnați", "burgeri" și "carne tocată" artificiale au avut și o tensiune arterială mai proastă decât semenii lor care consumă carne.
Experții au criticat „faima de produs sănătos" din jurul "cărnii" pe bază de plante ca fiind nejustificată și au îndemnat industria alimentară să „reevalueze dezvoltarea următoarei generații de alternative la carne".
Coautorul studiului, dr. Sumanto Haldar, lector în știința nutriției la Universitatea Bournemouth, a declarat: „În prezent, producerea acestor alternative de carne pe bază de plante implică adesea o cantitate substanțială de procesare.
„Produsele finite pot fi bogate în sare, grăsimi saturate și aditivi pentru a se potrivi cu gustul și textura produselor din carne adevărată".
„Este clar că există încă o mulțime de oportunități de îmbunătățire a analogilor de carne pe bază de plante pe piață, pentru a justifica percepția asupra beneficiilor superioare pentru sănătate ale acestor produse." a spus el.
„Așa cum stau lucrurile, alternativele de carne pe bază de plante disponibile în prezent nu oferă aceleași avantaje pentru sănătate ca o dietă tradițională pe bază de plante, constând în general din alimente integrale, cum ar fi cereale integrale, leguminoase și o multitudine de fructe și legume.
„Acest lucru dă un impuls pentru industria alimentară să reevalueze dezvoltarea următoarei generații de produse alternative din carne, astfel încât acestea nu numai să aibă un gust bun, ci și să aibă atribute nutriționale îmbunătățite și să fie mai accesibile pentru întreaga populație".
Optzeci și doi de participanți cu risc de diabet de tip 2 au fost împărțiți în grupuri alimentare fie carnivori (42) fie pe bază de plante (40) pentru un studiu de opt săptămâni.
Participanții vegani au schimbat carnea cu alternative ultra-procesate de la mărci precum Impossible Beef, Omni Foods, The Vegetarian Butcher, Beyond Meat și The Vegetarian Butcher.
Înainte de studiu, voluntarii au fost supuși unor teste de sânge pentru a le permite cercetătorilor să-și evalueze sănătatea cardiometabolică.
Au fost echipati cu monitoare de glucoză pentru a verifica nivelul zahărului din sânge în timp real.
Oamenii de știință au efectuat apoi un al doilea test de sânge pentru a monitoriza modificările colesterolului și alți markeri cheie ai sănătății inimii.
„Printre factorii clasici de risc pentru boli cardiovasculare, nu s-au observat efecte clare între dieta cu carne pe bază de animale și grupurile de carne pe bază de plante". au spus cercetătorii în articolul din Jurnalul American de Nutriție Clinică
Colesterolul a scăzut în ambele grupuri.
În timp ce nivelurile de grăsimi trans - acizi grași nesaturați - au fost cele mai ridicate în rândul consumatorilor de carne, aportul lor de sodiu a scăzut pe parcursul celor opt săptămâni.
În schimb, a crescut cu 42,5% în rândul consumatorilor de carne falsă.
„Îmbunătățiri modeste" ale tensiunii arteriale au fost observate la cei care mănâncă carne, dar nu și la cei care au o dietă pe bază de plante.
„Aceste descoperiri sugerează că, în ciuda beneficiilor pentru sănătate bine documentate ale dietelor tradiționale pe bază de plante, beneficiile lor pentru sănătate nu ar trebui extinse pentru dietele pe bază de "carne" artificiala din plante", au adăugat cercetătorii.
Interesul pentru o dietă pe bază de plante a crescut în ultimii ani, veganii invocând motive etice, de mediu sau de sănătate.
Un sondaj recent a sugerat că se crede că aproximativ 600.000 de oameni din Marea Britanie au o dietă pe bază de plante, în timp ce un altul din 2021 a susținut că aproape o treime dintre britanici au folosit alternative.
Anul trecut, Meatless Farm - unul dintre cei mai importanți comercianți cu amănuntul de carne artificială din Marea Britanie - a intrat în faliment.
A vândut în 2021 carne tocată, burgeri și pui pe bază de plante în valoare de 11 milioane de lire sterline, dar a avut probleme pe măsură ce cererea de produse fără carne a încetinit.
In august, a fost dezvăluit că marca vegană Beyond Meat a înregistrat o scădere a vânzărilor cu aproape o treime, în timp ce se lupta cu scăderea cererii.
Între timp, cercetările de la The Grocer au sugerat că gama de produse fără carne oferite în supermarketuri s-a redus cu 10% în cele șase luni până în martie 2023, deoarece firmele au redus liniile de produse.
-
Implant dentar și sănătate orală: impact pe termen lung
Despre implantul dentar nu mai este niciun dubiu: a revoluționat stomatologia modernă, oferind o soluție extrem de durab ...
-
FBI vrea să-l audieze pe Trump, după controversele referitoare la glonțul care ar fi atins urechea fostului președinte
FBI încearcă să îl audieze pe fostul preşedinte Donald Trump în ancheta sa privind tentativa de asasinat pentru a obţine ...
-
Un cercetător care a ajutat mari companii să dezvolte alimente ultraprocesate „dă din casă": 2 moduri surprinzătoare în care producătorii le fac irezistibile
Conform profesorului Barry Smith, expert în alimentația multisenzorială de la Universitatea din Londra, alimentele ultra ...
-
Finlanda a anulat condamnările a 7 bărbați care au violat o femeie cu dizabilități. Instanța a decis că handicapul femeii nu înseamnă că nu își poate da consimțământul
Un tribunal din Finlanda a anulat condamnările 7 bărbați găsiți vinovați de violarea unei femei cu dizabilități intelect ...
-
Apare cardul european de vaccinare, din septembrie 2024. Proiect pilot în cinci state UE
Un proiect pilot privind lansarea cardului european de vaccinare va fi implementat, din septembrie 2024, în cinci state ...
-
Iese "la incalzire" Michelle: Obama o consideră „incompetentă" pe Kamala
Fostul președinte al Statelor Unite ale Americii, Barack Obama, nu a susținut candidatura la președinție a vicepreședint ...
-
Mister vechi de 3.000 de ani descifrat: Totul a fost creat de civilizația biblică, dar descoperit acum
Canaaniții au locuit în „Țara Făgăduinței" din 3500 î.Hr. până în 1200 î.Hr. înainte de a fi cuceriți de triburile israe ...
-
Elon Musk vrea să investească 5 miliarde de dolari din banii Tesla pentru inteligența artificială
Omul de afaceri Elon Musk, CEO Tesla, a anunțat joi, 25 iulie, că va propune consiliului de administrație a companiei o ...
-
Directorul FBI vine cu o nouă teorie despre tentativa de asasinat asupra lui Trump. Îi vor știrbi aceste detalii imaginea de erou?
Christopher Wray, directorul FBI, nu este foarte convins că Donald Trump a fost într-adevăr lovit de un glonţ în timpul ...
-
Cine este profesorul de la Colegiul Sfântul Sava din București acuzat că a violat și a agresat sexual minori
Profesorul în vârstă de 51 de ani de la Colegiul Naţional „Sfântul Sava" din Capitală, care este și angajat al Centrului ...
-
Oxigenul este produs fără fotosinteză la mare adâncime. Sunt roci ca niște baterii separă oxigenul din apă printr-o reacție chimică
Într-o cercetare publicată în revista Nature Geoscience, oamenii de știință au scris despre cum pietrele de pe fundul mă ...
-
Un expert SRI face declarații neașteptate despre presupusul criminal de la Brăila: E îngrijorător că autoritățile l-au eliberat
Un fost expert SRI în tactici de manipulare și negociere face profilul criminalului de la Brăila. Paul Herinean spune că ...
-
O furtună solară lovește Pământul: Vom avea pene de curent în toată lumea!
O erupție de plasmă la suprafața soarelui s-ar putea transforma într-o furtună solară ce va cauza o pene de curent în to ...
-
Afacerile Orange în România au scăzut cu 7,7% în prima jumătate a anului față de aceeași perioadă a anului trecut
În primele șase luni din 2024, Grupul Orange Romania a realizat o cifră de afaceri consolidată în valoare de 699 de mili ...
-
Încă un profesor defilează în haine de damă: Polițistul cu rochiță, responsabil cu pregătirea polițiștilor locali
Scandalul în care este implicat lectorul universitar Andrei Nae, care a venit la facultate îmbrăcat în haine de damă, nu ...
-
Noi dezvaluiri socante despre "antrenorul de genii": Lajos Kristof ar face parte dintr-o grupare infracțională organizată. "A fost instruit pentru asta"
Multe informații șocante au ieșit la suprafață despre Lajos Kristof, „antrenorul de genii" care s-a dovedit a fi, de fap ...
-
Donald Trump pregătește o mișcare care va schimba peisajul mondial, dacă va reveni la Casa Albă
Fostul preşedinte Donald Trump şi-ar duce probabil politicile de război comercial şi de decuplare economică faţă de Chin ...
-
Incă o confirmare ca nucleul Pământului a inceput sa se invarta invers
Centrul foarte adânc al Terrei, o minge solidă de fier și nichel plutind într-o mare de rocă topită, nu numai ca a încet ...
-
Prima gospodărie amendată pentru folosirea unei sobe pe lemne. Pe horn ar fi ieșit „fum excesiv" care a poluat mediul și a influențat încălzirea globală
O gospodărie a fost amendată pentru utilizarea ilegală a unei sobe pe lemne, potrivit Daily Mail. Este prima pedeapsă de ...
-
Unul dintre cei mai diabolici pedofili a fost prins, după luni de căutări. Ucigașul fusese eliberat în baza legii recursului compensatoriu
Petrică Ciucă, în vârstă de 46 de ani, era dat în urmărire generală de la începutul anului. Acesta era căutat de Poliția ...
-
Sebastian Ghiță: "Dragnea mi-a propus la Belgrad să lucrez pentru un general asociat cu Coldea și nu voi mai avea probleme în justiție"
Fostul deputat PSD Sebastian Ghiță, care a fugit din țară în 2016, a declarat că s-a întâlnit la Belgrad cu Liviu Dragne ...
-
7 produse pentru piele şi păr care transforma îngrijirea într-o joacă
Să îţi îngrijeşti părul şi pielea reprezintă o prioritate, însă asta nu înseamnă că trebuie să îţi consume tot timpul sa ...
-
Alimentul mai eficient împotriva obezității și a diabetului de tip 2 decât Ozempic
Un compus natural din măsline, acidul elenolic, s-a arătat promițător ca potențial tratament pentru obezitate și diabet ...
-
Un nou azil al groazei în Neamţ: Cum erau ținute zeci de persoane cu handicap fizic şi mental
Reprezentanţii Centrului de Monitorizare au verificat un centru din judeţul Neamţ, unde 50 de beneficiari erau înghesuiţ ...
-
Elon Musk a găsit înlocuitor pentru angajații leneși: Tesla va începe să folosească roboți umanoizi în 2025
Tesla va începe să folosească roboți umanoizi anul viitor și intenționează să înceapă să-i producă în număr mai mare pen ...
-
Revolta românilor din Leeds - Cei patru copii, preluaţi de autorităţile britanice se întorc temporar în familie, la un unchi
Cei patru copii români preluaţi de autorităţile britanice, după ce unul dintre ei a ajuns la spital cu o lovitură la cap ...
-
Universitatea București sare în apărarea lui Andrei Nae, profesorul îmbrăcat în fustă: „Există un cod de incluziune"
„Profesorului cu fustă" de la Universitatea din București, Andrei Nae, a provocat un val de revoltă în social media. Tot ...
-
Scene dramatice pe un bulevard din Satu Mare. Un Audi electric, lăsat la încărcat, a explodat
Un Audi electric a luat foc la o staţie de alimentare noaptea trecută. Maşina fusese lăsată la încărcat pe un bulevard d ...
-
Rechinii consumatori de cocaină îi îngrijorează pe oamenii de știință: Indică o problemă tot mai gravă din largul coastelor
Rechinii din apele de coastă ale Braziliei au fost descoperiți cu urme semnificative de cocaină în organism, confirmând ...
-
Predicțiile din The Simpsons pentru anul 2024 încep să se adeverească: Ce urmează conform previziunilor din celebrul serial de animație VIDEO
The Simpsons este un serial de animație care a început în 1989 și a oferit nu doar umor de calitate, ci și previziuni in ...