Un cercetător care a ajutat mari companii să dezvolte alimente ultraprocesate „dă din casă": 2 moduri surprinzătoare în care producătorii le fac irezistibile
Postat la: 26.07.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
![Un cercetător care a ajutat mari companii să dezvolte alimente ultraprocesate „dă din casă](https://www.ziuanews.ro/static/i/imagini-articole/un-cercet-tor-care-a-ajutat-mari-companii-s-dezvolte-alimente-ultraprocesate-d-din-cas-2-moduri-surprinz-toare-n-care-produc-torii-le-fac-irezistibile-1.jpg)
Conform profesorului Barry Smith, expert în alimentația multisenzorială de la Universitatea din Londra, alimentele ultraprocesate precum chipsurile, fursecurile și ciocolata sunt concepute pentru a crea dependență, transmite Busines Insider.
Smith, care a lucrat cu companii importante precum Kellogg's, Coca-Cola sau Ferrero, a dezvăluit că aceste companii i-au solicitat inițial expertiza pentru a reduce sarea și zahărul fără a pierde din savoare. Cu toate acestea, în timp, atenția lor s-a îndreptat spre a face mâncarea atât de irezistibilă încât oamenii să nu se poată opri din mâncat, potrivit lui. Această schimbare de orientare l-a determinat pe Smith să înceteze consultanța pentru companiile respective și să elimine aceste alimente din propria sa dietă din cauza riscurilor pentru sănătate asociate acestora, inclusiv diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, anumite tipuri de cancer și depresia.
Alimentele ultraprocesate includ ingrediente care nu se găsesc de obicei în bucătăriile casnice și sunt produse prin procese industriale. Acestea sunt concepute pentru a fi foarte gustoase, stabile la raft și puternic comercializate, declanșând eliberarea de dopamină chiar înainte de a fi consumate. Smith a observat că simpla vizionare a acestor produse într-un magazin poate crește nivelul de dopamină, creând anticipare și dorință.
Companiile exploatează mai multe simțuri pentru a atrage consumatorii. De exemplu, „brandingul sonic" presupune asocierea unor sunete specifice cu produsele pentru a le spori atractivitatea. Clicul familiar al unei cutii de suc care se deschide sau pocnitul unei tablete de ciocolată care se rupe sunt sunete intenționate, concepute pentru a pregăti și a atrage consumatorii. Smith a evidențiat sunetul de aspirație făcut de deschiderea capacului unei sticle de Snapple sau clicul făcut la deschiderea unei cutii de Coca-Cola ca exemple de branding sonic care îi face pe oameni să dorească aceste produse.
Mirosul joacă un rol crucial în percepția gustului, reprezentând între 75 și 95% din ceea ce percepem ca gust. Companiile folosesc acest lucru în avantajul lor, cum ar fi unele magazine alimentare care emană mirosul de coacere pentru a atrage clienții să cumpere produse de patiserie. Smith a descris o tactică inovatoare a companiei Mars, în care ambalajul batoanelor de înghețată a fost infuzat cu arome de ciocolată și caramel pentru a imita experiența de a mânca un baton Mars, chiar dacă produsele congelate nu au de obicei miros.
-
O nouă metodă de a obține venituri online: bărbați heterosexuali se dau femei transsexuale pe rețelele de socializare pentru a face bani
Rețelele de socializare sunt omniprezente în viața oamenilor. Atrași de conținut video, de știri sau de diverse trenduri ...
-
Ce limbă vorbeau românii în Evul Mediu. Cum își spuneau în vremea lui Ștefan cel Mare și de unde vine numele lor
Românii au fost cunoscuți în istoria medievală drept „vlahi" sau „valahi". Mulți s-au întrebat dacă sunt unul și același ...
-
Patriarhia Ecumenică anunță că Papalitatea a acceptat sărbătorirea Paștilor în 2025 după calendarul ortodox
Patriarhia Ecumenică a Constantinopolului a anunțat că, în 2025, Biserica Romano-Catolică va sărbători Paștele în comun ...
-
Peste tot e bine, dar acasa-i cel mai bine: Decăderea Occidentului începe să-i aducă pe români înapoi în țară
Tot mai mulți români renunță la viața pe care și-au construit-o în ani, peste hotare și aleg să se întoarcă acasă. Dorul ...
-
Autoritatea pentru Schimbări Climatice din Australia le cere cetățenilor să nu mai mănânce carne roșie și să renunțe la mașinile pe benzină pentru a reduce emisiile
Cetățenii din Australia vor trebui să reducă consumul de carne roșie și să renunțe la mașinile pe benzină. Acestora li s ...
-
Se răspândește de la om la om. Primul caz uman de gripă aviară în care pacientul nu a avut contact cu vreun animal!
Autorităţile sanitare americane au anunţat vineri, 6 septembrie, că o persoană a fost testată pozitiv pentru gripa aviar ...
-
Dezvăluiri din presa americană care alarmează Washingtonul. Iranul i-a trimis Rusiei rachete balistice
Iranul a transferat recent Rusiei rachete balistice cu rază scurtă de acţiune pentru a le utiliza în războiul împotriva ...
-
Elon Musk a făcut o gaură-n cer: Explozia rachetelor SpaceX au deschis ionosfera Pământului. Oamenii de știință au început investigatiile
La jumătatea lunii noiembrie 2023, o lansare dezastruoasă a SpaceX, care a dus la explozia nu a uneia, ci a două rachete ...
-
Presupus finanțator Hezbollah capturat în România își va declara vinovăția
Mohammad Bazi (60 de ani), un cetăţean cu dublă cetăţenie, libaneză şi belgiană, acuzat de Statele Unite că a finanţat g ...
-
Cum actioneaza mafia lemnului: "mumifică" pădurile României cu larve după care taie la ras arborii. Profit de sute de milioane de euro
Mafia lemnului din Suceava a găsit o metodă criminală prin care ucid rapid sute de hectare de pădure verde. Pentru a put ...
-
Un nou festival exclusivist ajunge la Cluj-Napoca: "SACRO", pe 12 octombrie la BT Arena
Cluj-Napoca va fi gazda unui eveniment excepțional pe 12 octombrie 2024: "SACRO", un concept unic de festival internațio ...
-
Judecătorii acuză că sunt spionați de Ministerul Justiției. De la ce a pornit revolta
Scandal în justiție cu acuzații grave, după ce Ministerul Justiției, condus de Alina Gorghiu, a accelerat procesul de mo ...
-
Partea bună a AI: Medicii de la Harvard creează un megasoft asemănător ChatGPT care să poată diagnostica cancerul
Cercetătorii de la Harvard Medical School au dezvoltat un model AI multifuncțional, similar cu ChatGPT, care poate gesti ...
-
Vietnamezii, chinezii, israelienii și rușii cumpără Ungaria la bucată. Ungurii nu reușesc sa se opună acestei tendinte de instrăinare a proprietătilor
Majoritatea cumpărătorilor de pe piața imobiliară din Ungaria, cu precădere in Budapesta, sunt în prezent vietnamezi, ur ...
-
De unde provine peștele vândut pe litoralul românesc: Restaurantele pun pe masă foarte rar produse din Marea Neagră
Piața pescuitului din Marea Neagră, care cuprinde 72 de companii active, valorează aproximativ 5 milioane de euro anual, ...
-
Hunter Biden pledează VINOVAT la toate cele nouă acuzaţii din dosarul său fiscal federal pentru a scăpa de un proces rușinos
Hunter Biden a pledat joi „vinovat" la toate cele nouă acuzaţii din dosarul său fiscal federal, iar judecătorul i-a acce ...
-
Scandal-monstru în SUA: Armele rusești conțin componente esențiale fabricate de americani
Subcomisia permanentă pentru investigaţii a Senatului SUA a anunţat joi că va organiza o audiere cu reprezentanţii a pat ...
-
CDC vrea ca bebelușii să primească trei doze de vaccinuri Covid până la 9 luni deși nu există vaccinuri licențiate pentru copiii sub 12 ani
Bebelușii din SUA până la nouă luni trebuie să primească mai multe doze de vaccin ARNm Covid-19 pentru a fi considerați ...
-
Începe procesul în care Hunter Biden este acuzat de evaziune fiscală de 1,4 milioane de dolari. Este acuzat și că a luat bani de la oligarhul român Puiu Popoviciu
Hunter Biden, fiul preşedintelui american Joe Biden, urmează să fie judecat începând de joi de un tribunal federal din L ...
-
Romanul "8539" al lui Alfred Bulai este o frescă a pedofiliei
Poate n-ați știut, dar Alfred Bulai este și romancier. A scris două cărți apărute la Editura Paideia. "8539" pare o mărt ...
-
În Asia trăiesc 80 de milioane de vorbitori de limba română arhaică la 4.500 de km de țara noastră
Asia reprezintă continentul cel mai întins și cel mai populat de pe Terra. Aici locuiesc rude vechi ale neamului nostru. ...
-
Vrea Ursula sa distrugă agricultura României? "Grânarul Europei" nu va mai fi intra-carpatic comunitar, dar va fi cu "egalitate de gen"!
Președinta Comisiei Europene (CE), Ursula von der Leyen, a primit miercuri, 4 septembrie, raportul final al „Dialogului ...
-
Burgerul din insecte tocate. Guvernul britanic finanțează programul global de hrană pe baza de greieri, viermi si gandaci
Pe motiv că pe planetă două miliarde de oameni mor de foame, Cabinetul britanic, condus de laburiști, intenționează să f ...
-
Cea mai veche capelă din România - "ceas solar imens". Fenomenul straniu care o leagă de Sarmizegetusa Regia
Turiștii care vizitează Rotonda din Geoagiu, Hunedoara, pot asista în aceste zile la un fenomen optic deosebit. Capela m ...
-
Atac armat în SUA. Un elev de 14 ani a ucis doi colegi și doi profesori. FBI a fost avertizat în trecut privind amenințări cu un atac în masă făcute de elev în online
Un băiat în vârstă de 14 ani a ucis doi colegi și doi profesori și a rănit alte nouă persoane într-un atac armat comis m ...
-
Inversarea polilor magnetici ai Pământului a pornit. Ce consecinte majore va avea fenomenul aspura locuitorilor planetei
Fizicianul american Ofer Cohen de la Universitatea Massachusetts din Statele Unite a anunțat faptul că în prezent se pro ...
-
Candidatul la președinție Cristian Terheș: "Nu aș dori să existe o lege ca un fătălău care se pretinde fată să poată intra într-un vestiar de fete"
Europarlamentarul Cristian Terheș, candidat la alegerile prezidențiale din acest an, a oferit un răspuns foarte tranșant ...
-
Atac cibernetic devastator în România: Hackerii scot la vânzare site-urile unor instituții de top
Hackerii revin din nou asupra instituțiilor din România cu atacuri masive. Două instituții și-au pierdut site urile, car ...
-
Psihologii afirmă că știu de ce simțim că timpul trece mai repede pe măsură ce îmbătrânim
Psihologii au analizat cum se modifică percepția noastră asupra timpului pe parcursul vieții. Cindy Lustig, profesor de ...
-
Detalii tulburătoare despre soțul care își droga soția, iar apoi chema alți bărbați să o violeze. Fiica lor nu a mai rezistat să asculte
Miercuri, în a treia zi a procesului pentru abuzurile sexuale la care a fost supusă Gisèle Pélicot, o femeie de 72 de an ...